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2021
11/5
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.5
「極上本みりん」
秋田・金紋秋田酒造・X3(エックススリー) 亜麻色・純米酒・めんこいな・精米歩合70%・協会7号酵母・麹三倍仕込・原酒・15度
▼秋田で亜麻ちゃんと来れば「猫」に100ペリカ(笑) なのだがこれは亜麻「色」。通常のX3は麹三倍仕込みで麹を通常の3倍量仕込み。更に醪までも四段仕込みしたのがこのX3亜麻色
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▽亜麻色というだけあってうっすらと麻布のような色合い。香りは紹興酒系の複雑系の芳しさ
▽「これ李白の本みりんに似てる」さすがはマイハニー、的確な表現(笑) …そう、夏に李白の純米本みりんを取り寄せて、その謳い文句が『飲んでも美味しい、それほど旨い』『まずは味見してみて、美味しかったら料理じゃなくてそのまま飲用でもどうぞ』と言うことで実際に試すと旨かった(※写真3,4)
▽更にその上を行く馥郁とした香りと濃厚な甘さをハニーさんはいたくお気に入りでお代わり。なかなか面白いジャンルではある
※本みりんは酒税対象なのでお酒としても飲用可(みりん風調味料と違って、塩分添加など飲めないための細工はされていない) 。江戸時代には夏バテ解消ドリンクとしても人気だったとのこと特定名称 純米
原料米 めんこいな
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2
X3 （秋田 / 金紋秋田酒造）
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Comment 4 -
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すぎちゃんの冒険 2021年11月6日 12:20:51
Masato Sakeさん いや実はsaketime投稿しようと思ったんですが、税法はともかく厳密には日本酒ではないので規約違反が怖くてやめた小心者です(笑)
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