ばんないさん(2021年11月6日)の日本酒「一生青春」レビュー

一生青春　特別純米　新酒おりがらみ本生
2021.10製造

【すーさん★ばんないコラボ企画第二弾】
みなさん、お疲れ様でございます。今宵はいきつけ居酒屋さんの周年記念祭へ出陣前にレビューします。

今回で2度目？のすーさんコラボとなります！言い出しっぺはもちろん私ばんない笑。今回は鍋島を封印しての送り出しとなりましたが…まさかのハヤさんと丸被りという大変申し訳ない内容となってしまいました…。すーさん、ごめんなさい笑笑

そして、すーさんからばんないへクロネコ便で届くお酒は…とばんないは到着日に待っていたが届かない…どうしたものか…。到着予定日の翌日、すーさんにクロネコさんから連絡があったらしく、受付事業所が違う事業所に送っていたことが届かなかった原因みたいでした笑笑。クロネコも筆の誤り…。

そんなこんなで我が家に届いたすーさん便の中の一本が今回レビューする「一生青春」です。

一生青春を醸すのは福島県会津の曙酒造さん。ネーミングの由来は

「杜氏制をやめ、自分たちだけで初めて造った酒に再出発の意味を込めて…。

だそうです。いくつになっても、いつからでも青春の心を持ち、新しい挑戦をしていく…。

がむしゃらに部活に打ち込み、ひたすら自分の向上にと駆け抜けた高校生時代。それから社会人になり様々な現実と自分の葛藤がぶつかり合い、立ち向かうことができない大きな壁の前に、なにもできない自分の無力感に直面する今の現実。高校生のあの頃と比べたら今の自分はどれほど惨めなのか。

このお酒はそんな現実に、何か自分はまだできるのではないかと思わせてくれるようなネーミングとメッセージ性があります。

自分は人を育てるのも、人を奮い立たせるのも人だと思っています。人を人が支える、支えられている。多くの人の助けが今日の私なのです。

どれだけ社会に打ちひしがれようと、違う境遇でひたすらに努力する人がいるからこそ私も頑張れるものです。このお酒を飲みながら私はそう考えています。

オヤジさんのクサい話はここまでとして、レビューいきますよー笑笑

【スペック】
★使用米
福島県産　夢の香100%
★精米歩合
60%
★アルコール度数
15度

【味わい】
★温度帯
花冷え→熱燗
★香り
ヨーグルト、味噌…爽やかです。
★含み
サラリとした口あたり。オリ無しではスッキリとした乳酸感ある酸味が心地よく、オリを絡めると更にハッキリとした乳酸感とまろやかさがプラス。
★中盤
オリ無しはスッキリと酸味。オリを含めるとまろやかな酸味感はそのままに優しい乳酸感が相変わらず響きます。
★余韻
オリ無し、有り関わらず、旨苦味でキレ。キレはちょっと響かせる系で、スパッとはいきません。

【燗】
酸味が際立つがアル感はそこまでない。熱燗からぬる燗まで幅広くカバーしており、上なら乳酸系ビビット酸味、下は旨口系酸味と様々な表情を見せるのは面白い！

★総評
冷やすと新酒らしいピチピチフレッシュ乳酸感。暖めてもいける旨口乳酸系！温度帯の広さに驚きました。
どの温度でも弱点がない。こんな特別純米酒は初めて出会いました。鍋島のグリーンより好みかもしれない(コラっ！！)。
上澄みだけでもうまいですが、真骨頂はオリも混ぜて飲むことです。しっかりとオリのまろやかさや旨味がプラスされ、上澄みの軽さをしっかりと補填してくれてます。

今回のすーさん便第一弾…。特別純米酒の概念や、自分の今の境遇に対してとても考えさせられるお酒でした。

本当にありがたく、感謝している次第であります。酒友の存在は偉大ですね。

すーさん、ありがとうございました。

今宵も素晴らしい日本酒ライフを！！