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2021
11/6
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
御殿桜 純米吟醸 原酒(斎藤酒造場：徳島)
吟のさと、山田錦
精米歩合55
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母LED夢酵母
今回は、御殿桜の純米吟醸原酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やや濃口でフルーティな甘旨
酸味は控えめに
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
なんかガスっぽい苦味のようなものがわずかに
余韻は浅くめ
すっーと引いていく
で、結局どうなのよ？
程好い甘旨。
香りはカプエチで甘やかに、流れも甘め。原酒な濃いめでボリューム感のある口当たり。けど飲みやすい。特定名称 純米吟醸
原料米 吟のさと、山田錦
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
御殿桜 （徳島 / 斎藤酒造場）
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