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2021
11/7
yasumotor さん
満足度 4.5
一博の生酛の火入れバージョンです。
秋らしいラベルはとても良いです。
山おろし作業のイラストが雰囲気。
まずは冷やで。
爽やかな酸が全体をスッキリまとめて
旨い！
生であればもっとフレッシュだったと
思いますが火入れにする事で
味もまとまってるものと思います。
燗にしてみたら、生酛由来の酸味が
すごく際立ちます。
そのおかげで、甘味は落ち着き、
後味は酸味と共に枯れていく。
この季節はやはり燗ですね！特定名称 純米
原料米 吟吹雪
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
一博 （滋賀 / 中澤酒造）
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