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2021
11/10
カシス味ノンシュガー さん
満足度 3.5
昇龍蓬莱 きもと純吟 槽場直汲み 無濾過生原酒 雄町60
今日はちょっとめでたい日。ケーキを買えば家人と被り⤵️
気を取り直して神奈川の昇龍蓬莱で乾杯。
◆香り
・軽い栗香
・穀物系
・アルコールの力強さ
香りからは濃厚で燗映えするお酒の印象が感じられます。めちゃ好みの香り‼️
◆味わい
・これはかなり軽い
・流行りを狙った味わいで酸味が全面に
・中盤の余韻もやや苦味とお米感
・最後にはアルコールが有りながらも酸味
むむむ、これは個人的には難しく感じるお酒。香りは良いのですが香りとマッチしてないです。雄町なのに薄い。試行錯誤の果てかもしれませんが、、、
◆酒器と味わい
・酒器は信楽焼を合わせました。雑味が少なく感じられます。
・温度は温めるとダメで冷酒が良き。
◆総評
合わせるお料理が難しいです。洋食のなかでもピザなど酸味が上手くマッチする料理が良いと思います。たたじお酒の力が弱いので本当に難しい。。。酸っぱいもの同士で鮒寿司と合わせたりと言った方が良いのかもしれません。
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
昇龍蓬莱 (神奈川 / 大矢孝酒造)
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超シェルパ糊 2021年11月10日 22:15:54
残草蓬莱ではなく昇龍蓬莱を選ぶところにシビれるゥ!
一応残草の方が最近系のお酒で昇龍の方が昔ながらの~って分け方だった気がするんですけど何かイメージと違う味わいですね(o´・ω・`o)ナゼ -
スペースエース 2021年11月11日 09:41:26
カシス味ノンシュガー様(^o^)ですよね…燗あがり期待する感じですよね~!!
素晴らしい酒器で味を引き出して加点してなかったら、厳しかったでしょうね~!! -
ガチ 2021年11月13日 19:59:20
シュガーさん、こんばんわ(^^ゞ
私が神奈川酒を呑まないのは少し弱い感じがしてましたf(^_^)
いづみ橋はそれなりに力強いのですが…
それより!
めでたい日が気になってましたが…
ワンちゃんの誕生日でしたか(*´σー`)エヘヘ -
カシス味ノンシュガー 2021年11月13日 21:20:05
ガチさん
にゃんこの誕生日なだけです。
流行りの酒質にしようとしていますが奥行きが欲しいです。いづみ橋は親戚の実家が近く興味今回の横浜弾丸ツアーでお土産に貰いました⤴️ - ログインしてコメントを書く
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