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2021
11/11
しろこさん
満足度 4.5
旬のもので飲むシリーズ。この時期は大粒のギンナンをどっさり仕入れる。
ペンチでちょっと殻を割っておいて、15粒ほどを紙の封筒に入れてレンジに入れ、600wで1分10秒。
ボンボンとヤバそうな音が収まるのを待って、取り出す。
熱っ！
※やけど注意
お皿にあけて、塩を添えて緑のつやつやとちょっと癖のあるムッチリした種の中身を味わう。
ごめんね……本当ならイチョウの木になる子達なのに……。
でも、香ばしくておいしい。焼いてないのに、レンジで十分おいしくなる。
この日は味が濃いめの「極め姿 純米吟醸 無濾過生原酒」で。
他のキラキラジューシー系と並べていたせいで、口に含んだときの旨みが乗り込んでくる感じがいい。
ちょっと骨太で、塩を効かせたギンナンのお供に負けていない。ぬるくなると、旨みがさらに膨らんでいく。
いつも、古いペンチを片手にパチパチ割ってたけれど、この前は男の人が殻を割ってくれて、それはそれで味とは別においしいな、と思ったりする。
いろんな人のお世話ばっかりしてきたせいか、ちょっとギンナンの殻を割ってもらっただけでほだされるって、チョロいな、私。
キレイに口が開いた食べやすいのを拾い、手間のかかる薄皮の残った子をちまちま剥きながらのんびり飲む。
もう少し、この穏やかな時間を味わっていたい。
……秋が短いの、困ります。
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
姿 （栃木 / 飯沼銘醸）
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