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2021
11/14
たいき さん
満足度 4.5
長龍 Private Reserve #002 露葉風 特別純米酒 2007年醸造
お店に蔵の営業の方が来ていたので少しお話できました！
10℃という極低温でもなく常温でもない間の温度帯で2007年から置いて熟成させたものだそうです！
山廃仕込みでないのに山廃風味になるのが長期熟成の面白いところ！というのを剣菱瑞祥以来に再確認できました！約15年おいてかなり丸みを帯びているのかぁと思います。5年目、10年目とかあるなら飲み比べると熟成度合いが楽しめそう！あと、熱燗にしたい！
若干渋味が感じられて面白かった
スペック
原料米：露葉風100%
精米歩合：65%
度数：15~16度
長龍酒造㍿(奈良県北葛城郡広陵町南4)
http://www.choryo.jp/yoshinosugi/story.htmlテイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
長龍 （奈良 / 長龍酒造）
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