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2021
11/17
hurohukidaikon さん
満足度 4.0
菊姫 山廃純米生原酒
まず明らかにイエローな液面！
濃ゆい味を期待させる。
花冷えだと香りは主張しないが、開栓時の第一印象は所謂さけくさい香。
僕は基本的に冷でしか飲まないから分からないけど、燗したらかなり香りが立ちそう。
味は酸味と旨味が強い。
牛肉などの強い食材(例えばすき焼きにして)と合わせても良いし、白身魚+パンチのある薬味(柚子胡椒、山椒味噌)、みたいな合わせ方も面白そう。
酒好きなら塩でも舐めながら一晩楽しめるだろうし、僕のように食中酒中心の人も楽しめると思う。
アルコールが19度と高いのだけが要注意。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1
菊姫 （石川 / 菊姫）
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