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2021
11/18
wajoryoshu さん
満足度 3.5
風の森 ALPHA8 大地の力 ver.1 玄米使用率60%
掛米:奈良県産秋津穂(精米歩合80%)40%、奈良県産秋津穂(精米歩合100%)40%、麹米:長野県産コシヒカリ(精米歩合100%)20%、アルコール:15度、酵母:7号系、無濾過無加水生酒、発酵日数32日
独自のアモルファス製法にて玄米による醸造に成功。穀物感、ミネラル感が非常に強く、個性的な酒。今回は試せなかったが燗してもいいかも。ver.1とあるので次回作ができたらまた試してみたい。原料米 秋津穂
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
風の森 (奈良 / 油長酒造)
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【奈良の地酒】ALPHA(アルファ)風の森 アルファ2秋津穂22%磨き720ML無濾過無加水生酒純米奈良酒油長酒造(奈良県御所市)kazenomori
720ml
純米
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