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2021
11/19
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
花春 純米吟醸(花春酒造：福島)
米不明
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度-2.0
酸度1.6
アミノ酸度
酵母
今回は、花春の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした甘味旨味
酸味は穏やかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
飲み込む直前あたりで微かに苦味
その後にほんのり甘旨酸
で、結局どうなのよ？
さらりとやや甘。
口当たりはまろく甘旨酸がふわりと広がる。綺麗な喉ごしで心地好し。いいね。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
花春 （福島 / 花春酒造）
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