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2021
11/21
たいき さん
満足度 4.0
白鴻 辛口純米酒 黒ラベル
軟水仕込みでこの辛口はすごい
食中酒に拘る蔵で軟水醸造法で醸す
郷土料理に酒をふんだんにつかった「美酒鍋」がある。
「汲むほどに 味も香りも 深き酒」
白鴻:白い大きな鳥が鴻図を抱いて大空に舞い上がる気概を表している。
スペック
原料米:広島県八反錦
精米歩合:65%
度数:17度
日本酒度:+11
酸度:1.9
仕込み水:野呂川水系の地下水→良質な超軟水。旨味を引き出す効果がありお茶やコーヒーを美味しくいれるのに適す
森川酒造(広島県呉市安浦町大字原畑44)JR瀬戸内さざなみ線安浦駅
https://morikawa-shuzo.com/テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
白鴻 (広島 / 盛川酒造)
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