カシス味ノンシュガーさん(2021年11月21日)の日本酒「浪乃音」レビュー

2021

11/21

カシス味ノンシュガーさん

満足度 4.5

無名蔵　純米　玉栄
陽愛パパさんに限定のお酒を味わって戴きたく、差し上げたお酒です❣️これはプチブームのお饅頭やるしか無いです⤴️   以下、「☆」が新しい感想です。

◆香り ・上立ち香はヨーグリーナ❗️ ・葡萄やマスカットの香り ・ジューシーな梨の香り ・含み香ではお米の膨らみと玉栄の太さ、やや米の雑味由来の香りを感じます。 ☆（ヨーグリーナは無いねマスカットも無い…梨は洋梨がちょこっと。後半の米の膨らみは有るね‼️）
 香りが独特です。カプ系ですが、そこまで濃厚ではありませんのでお食事とも合う香りです。ヨーグルト系の香りは時折感じるお酒も有りますが、こちらは香り系なヨーグルトなのでホエイ飲料的な柔らかさが有ります。
（だからヨーグルト無い⤵️）   

◆お味 ・ヨーグリーナのまま甘い❗️ ・米の甘旨味が膨らみます。 ・落ち着いた旨味と僅かな甘味が残って伸びます、 ・最後は甘味を余韻にしながらスッときれます。
☆（甘味は金平糖的の冷たい甘味。3日ほど寝かすとヨーグリーナ出てきた❗️）  味の作り方は東北のお酒ですが、ボリュームの強弱がしっかり表現されていて、めちゃ好みです。テクスチャーはとろみが有り、お酒の雰囲気ともマッチしていました⤴️
☆（悪くないけどオマージュ元との違いはなんやろ⁉️多分オマージュ元はあらばしりなんでしょうね。華やかさが違う。）

   ◆総評 東北のお酒にしては1/4歩濃い。米のニュアンス（クセ）が良い方向に出ており、滋賀酒の趣きが感じられました‼️これをワンオフにするのは勿体無い⤵️天明の実力を再認識させられました。他のお酒も飲んでみたいです。浪乃音も新しい風が吹いてどう変わるのか楽しみです。
☆（東北のお酒ですね。米由来の旨味が有るのでオマージュ元と同じく膨らみを感じます。確かにワンオフはもったいない!でも酵母はふくしま酵母なんで次はないでしょう❗️ 無名蔵は某酒屋さんのPB扱いですが、こちらは以前レビューをした「天音」と同じお酒です。浪の音の息子さんが天明の蔵に修行に行って、卒業酒として醸されたもの。うーん味わいが違うことから搾りの箇所が違うと予想します。また「天音」には無かった渡船を使ったお酒も有ります。そちらは1801号酵母らしいです。個人的にはこちらが好み❤️「天音」との違いは有りましたが、また造って欲しいと思えるナイスなお酒でした⤴️

特定名称純米

原料米玉栄

テイストボディ:普通甘辛:普通

浪乃音（滋賀 / 浪乃音酒造）

いいね 87 ブックマーク Comment 30

陽愛のパパ 2021年11月21日 22:10:16
これはええもの頂きました。
勉強になりますね。
米見てある程度固定観念持つんですが、酵母もあるし、発酵の日数とか可能性は無限大なんですね〜
やはり日本全国、皆様の力を借りながら端から飲んでくしかなさそうですね〜
いつぺいそつ 2021年11月21日 22:28:05
浪乃音、要チェックや❗️
雄琴行くついでに寄ろうっと^ ^
カシス味ノンシュガー 2021年11月21日 22:31:21
陽愛パパさん
深いですよね。玉栄がここまで綺麗になるなんて✨玉栄を使う蔵は少ないのでどうしてもシガラミにハマる罠は有ります。
カシス味ノンシュガー 2021年11月21日 22:31:53
いつぺいさん
雄琴には無いかも。
とくちさんのPBです。
いつぺいそつ 2021年11月21日 22:41:44
そう言えばこれ見ました^ ^
ラピス買おうと思って行った時に！
結局何も買わず、タカツさん行ったんですよ^ ^
tanron 2021年11月21日 23:10:49
天明は積極的に他の蔵と交流を持ってますね
そうして自身も刺激を受けているんでしょうねぇ
のうてんきもの 2021年11月22日 00:35:38
色変わるヤツ。
はいはいに負けたヤツ、笑笑❣️
nao 2021年11月22日 00:54:22
天音に続きこんなんも出してたのー‼︎
息子さんが浪乃音で醸すお酒早く飲みたい(´∀｀*)
sagi 2021年11月22日 06:01:39
酒器の存在感スゲー(・∀・)
カシス味ノンシュガー 2021年11月22日 07:39:26
いつぺいさん
相変わらずの行動範囲の広さ❗️無名蔵はオススメなのでお試しください♪
カシス味ノンシュガー 2021年11月22日 07:40:26
tanronさん
そうなんですね‼️福島は技術交流が盛んな印象です。売れるお酒を心得てるなぁと感じます。浪の音がどう変わるのか楽しみです。
カシス味ノンシュガー 2021年11月22日 07:41:41
ののさん
息子氏は這い回りますからなかなか大変ですが。インスタのは偶然面白く撮れました！
カシス味ノンシュガー 2021年11月22日 07:44:06
naoさん
天音と同じです。天音は大津こだわりの朝市限定でした。こちらは酒屋さん限定です。
カシス味ノンシュガー 2021年11月22日 07:45:19
sagiさん
楽焼になります。土の粒子がスカスカなまま焼いているのと、焼いた時にガスが抜けて細かな穴が空いているのでそこから酒が染み込みます。
スペースエース 2021年11月22日 08:32:58
カシス味ノンシュガー様(^o^)武骨な感じの酒器がまた良い味出してますね‼️ラベルとのマッチングもステキングっす‼️
福丸 2021年11月22日 12:09:48
徳地ブランドやったんか～。最近酒屋に行ってないので滋賀酒にすら疎くなってます。
カシス味ノンシュガー 2021年11月22日 12:47:44
エースさん
お褒めのお言葉ありがとうございます‼️無骨に見える作品ですが、実は女性作家さんの作品なんです。見かけによらないものです✨
カシス味ノンシュガー 2021年11月22日 12:48:26
福丸さん
とくちさんオリジナル‼️酒屋さん行かずにどこに行ってるんだか❤️❤️❤️
スーパーポジティブ鼠 2021年11月22日 12:49:20
お饅頭ブームなんか起こっていない((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
モフモフパパ 2021年11月22日 12:53:23
セルフおまんじゅう！
過去の自分にツッコミまくりですね(o´艸`)
カシス味ノンシュガー 2021年11月22日 13:59:01
鼠さん
KFCブームは起こったよね⁉️くそー今日もファミチキだ‼️
カシス味ノンシュガー 2021年11月22日 14:00:05
モフパパさん
お酒の状態とその日の体調によっても変わりますのでしょうがないです。でもこれはこれで楽しいです✨
超シェルパ糊 2021年11月22日 15:46:17
3枚目の酒器が重そうですね(笑)
湯呑みにしか見えないと言うかお茶入ってますよね？笑
カシス味ノンシュガー 2021年11月22日 16:21:17
シェルパさん
たっぷり入れないと上の方が染まらないんですよー。多分20gほど重くなります‼️
すーさん 2021年11月22日 19:49:08
おまんじゅうブーム？（笑）
somewordstoday 2021年11月22日 21:38:07
浪乃音なのに東北？？天音のレビュー拝見し謎が解けましたー(^-^)新しい浪乃音が生まれようとしているのですねー！また蔵に行かねば！堅田の町並み好きなんです♪
カシス味ノンシュガー 2021年11月22日 21:58:51
すーさん
流行の最新はセルフおまんじゅうなんですよー⤴️
カシス味ノンシュガー 2021年11月22日 21:59:44
サムさん
そうなんですよ。、天明と浪の音の造りは全く違うらしいので新しい風が吹くといいですね✨
陽愛のパパ 2021年11月22日 23:00:20
いまだおまんじゅうがわからんワタシ
カシス味ノンシュガー 2021年11月26日 21:28:34
パパンさん
オマージュのことですよ⤴️
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