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2021
11/26
w_katsura さん
満足度 4.5
不動 辛口 吟醸にごり 生原酒
昨年飲んだ新酒にごりの中で印象に残った1本、リピしてみました。まずは上澄み。適度なガス、甘味が程よくあって、しっかりキレます。とっても美味しい。
攪拌すると、トロトロときめ細かいオリがたくさん入って全く違う酒になります。オリ酒みたいなシルキーさで、全体としては辛口なつくりなのですが、適度にフルーティな甘酸味を感じます。個性的なのにバランスが取れていて、飲んでいてとても楽しかったです。
18度と高めの度数ですが、アルコール感はあまり感じさせず、ススッと入ってしまいました。不動 (千葉 / 鍋店)