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2017
8/17
Hisayoshi さん
満足度 4.0
酒屋八兵衛 純米吟醸 伊勢錦です。
同じ伊勢錦でも大吟醸の方は自社田で育てた原種に近い物、こちらの純米吟醸の方は短稈種のため別物と酒屋の親父は言っていましたが、伊勢錦らしいクリアで引き締まった旨味が、仄かな甘さと相まって、私の舌では十分に美味いと感じました。
料理の方は、手こね寿司です。
地元の料理と地元の酒、組み合わせ抜群です。特定名称 純米吟醸
原料米 伊勢錦（短稈種）
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
酒屋八兵衛 （三重 / 元坂酒造）
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Comment 2 -
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Hisayoshi 2017年8月18日 20:46:28
手こね寿司はカツオの漬けですが、鯖の柿の葉寿司とかもお酒にはよいですね。というか寿司全般が日本酒に合ってるんですよね。
みちのくdrunkerさんも楽しく飲まれてるみたいですね。 - ログインしてコメントを書く
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