たいきさん(2021年11月26日)の日本酒「東洋美人」レビュー

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東洋美人 (とうようびじん) 日本酒 山口 澄川酒造場

「東洋美人」のレビュー（たいきさん）

山口県 / 澄川酒造場 / 東洋美人

4.29

レビュー数：1602

  • 2021

    11/26

    たいき たいき さん

    満足度

    東洋美人　醇道一途　純米吟醸　直汲み　本生酒　槽垂れ

    開栓初日
    ナシのような味わいで何となく舌にシャリシャリ感が感じられた
    酸味は強めで槽垂れ感満載でした！

    開栓3日目
    酸味はかなり落ち着いてメロンのような吟醸味を帯びてきました！
    また、冷では桃味も十分感じられました
    純米吟醸をお燗にしてみたのですが、香立ちが強まり少し青臭いメロン風味が漂いました。燗冷めさせても良かったかなぁ

    醇道一途とは4代目蔵元澄川さんが修行時代に但馬杜氏の米田幸市さんから授かった言葉だそうで、「何があろうとも、今もこれからも酒造り一筋に生きていけ」という意味が込められているそう

    スペック
    精米歩合：麹米：40%, 掛米：50%
    度数：16度

    澄川酒造場(山口県萩市)

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    東洋美人のレビュー by_たいき

    東洋美人 （山口 / 澄川酒造場）

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