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2021
11/28
なり さん
満足度 4.5
大信州 掟破り 生詰。
ずっと気になっていた長野酒です。
シャープな淡麗辛口を想像してましたが
パイナップル系の果実感、華やかさ。
生詰なのでフレッシュ感もあり
金紋錦特有の複雑味というか
辛苦渋も感じつつ、すっきりキレます。
自分のイメージとかけ離れびっくりも
美味しく頂きました。
幻舞とか姿に通ずる世界あり。
掟破り
タンクからブレンドしない決まり事を破って
究極の味わいを求めた逸品とのこと。
2本の純米大吟醸金紋錦の生を
最良のブレンド比率で混ぜた生詰酒。
3日目
大阪出張先で飲んだ十四代と
帰ってきてからの大信州。
円みがでてました。
3日目の大信州、十四代を凌ぐ旨さかも。
大信州 （長野 / 大信州酒造）
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