たいきさん(2021年11月28日)の日本酒「寳娘」レビュー

寶娘　蔵出し原酒

上立ち香から山廃・生酛系の香り
口をプカプカさせると度数の強さが良く、わかる
常に舌の上を酸が適度に刺激して飲んでる安心感を、忘れさせてくれない
ほんの少し黄色透明感のある酒色
口の中で酸味が木霊する

蔵人しか飲めない秘蔵の原酒

大澤本家酒造は元々大坂の堺は宿院にて1770年に創業、1953年に神戸市灘区新在家に、1954年に西宮市へ蔵を移して酒造りをしている。
「寶娘」の由来は、初代華屋清助の夢中に表れた、宝舟に乗り美味しく清酒を飲んでいる女性から来たそう。この女性はずばり七福神中の紅一点「弁財天(サラスヴァティ)」に他なりません。ヒンドゥー語でサラス：水、ヴァティ：富むという意味を表し、酒造りに欠かせない水の存在を称えたような名前であります。

スペック

大澤本家酒造㍿(兵庫県西宮市東町1-13-28)
http://ohsawasyuzo.com/