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2021
11/30
バボビ さん
満足度 5.0
水尾 守破離ノ守 無濾過生原酒 純米大吟醸 長野県飯山産ひとごこち100%使用 (要冷蔵)720m
クラウドファンディング「【地酒を醸す水尾】酒米と農家を守り 次世代を担う新しい日本酒を醸したい！l」3ヶ月(11月～1月末)連続リターン品。
低アルコール無濾過原酒の試験醸造品第一弾。
「守破離」の思想の「守」の考え方に基づき、昔ながらの醸造技術・醸造思想により醸造。
とにかく美味しく、ぐいぐい飲みました。すっきり、爽やかな味わいで、口の中で微炭酸を感じました。
製造年月：2021年11月。アルコール度数：14度、精米歩合：49%。
2021年11月30日に自宅に届き(出来立て出荷)、即味わう。
特定名称 純米大吟醸
原料米 ひとごこち(長野県飯山産)
酒の種類 無濾過生原酒
水尾 （長野 / 田中屋酒造店）
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