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2017
8/19
gonzalez さん
満足度 3.5
春霞 純米吟醸 わき水ラベル
ウワサでは元禄仕込みだとか……。これは買うしかないでしょってことで、行きつけの酒屋でラス１をゲットしました。
香りは……うーん、ちょっと麹くさいかなー。まあいいや。口に含むと……おおっ、ズシンとくる濃厚な甘みとそれを上回る酸味。甘酸っぱーい。美郷錦特有のニガシブや辛さはまーったく感じませんでした。ほんのちょっとシュワっと、かすかにウッディーなニュアンスも。日が経つごとに酸味が落ち着いて甘みが際立ってきましたが、ニガシブも辛さもないためキレがもうひとつかな。早めに飲みきるのがベターかもしれません。とはいえ、１升瓶を買ってしまったので、暑い時期にはちょっとつらかったです……。
長所と短所がありますが、まだまだ改良の余地がありそうなので、期待も込めて星3.5としました。来年は１升瓶を買う前にまずは４合瓶で様子見しようと思います。特定名称 純米吟醸
原料米 美郷錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
春霞 （秋田 / 栗林酒造店）
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