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2021
12/2
オキシドール さん
満足度 4.0
本醸造 無濾過生原酒2019。開栓すると瓶の口からふわりと、マスカットや洋ナシを思わせる上品な香りが漂います。そこにはいわゆる酒臭いアルコール臭は一切感じず、アルコール度数19度いう表記に疑いをもってしまうほど。無濾過の生原酒を1年以上氷温熟成させたとは思えないシャープな味わいとキレの良さ。しかし確実に旨みは増し、まとまりとバランスの良さを持って明確に技術の高さを証明しております。10度前後の冷酒だけでなく、20度の常温、42度のぬる燗でも調和が良く、様々なお料理と合わせて頂ける万能な食中酒。
特定名称 本醸造
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒
農口尚彦研究所 （石川 / 農口尚彦研究所）
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