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2021
12/2
酔楽 さん
満足度 3.5
今宵の地酒は、群馬の「群馬泉 / 淡緑」です。
このお酒は、冷酒から熱燗までをレビューします。
それでは、いただきま～す。
熟成酒のような濃厚な甘味で始まり、古風な山廃仕込みの酸味が口に残ります。
昔ながらの力強い味わいのお酒を好む人にはたまらないとおもいますが、個人的には現代風の爽やかな味わいに浸りきっているため苦手です。
ということで、始めから燗ありきで栓を切ったので、熱燗に移行します。
改めて、いただきま～す。
旨～！
乳酸系の酸味が飛び、好みの味わいになりました。
邪道かもしれませんが、燗冷ましも軽くなって美味しいと思います。
２日目
始めから熱燗でスタート。
旨いなー。
熱燗だけの評価だったら★４～4.5かも。
甘味・酸味・旨味・キレともにオール◎特定名称 純米吟醸
原料米 群馬若水
酒の種類 生酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
淡緑 （群馬 / 島岡酒造）
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