栃木県 / 小林酒造 / 鳳凰美田
4.17
レビュー数：3614
2021
12/4
満足度 4.0
醪の搾り初め、自然にしみ出てくる最初のお酒の「あらばしり」と、圧力をかけて醪をしぼり切る寸前の「押し切り」を併せた珍しいお酒です。生酒で、精米歩合35%の山田錦を贅沢に使用しています。熟した苺や瑞々しい青リンゴを思わせる香り。口に含むと、最初こそクリアに感じますが、香りの通り熟したフルーティな甘みが徐々に広がります。上品な甘味を感じたのち、わずかな酸味と苦味が入り混じり、バランス良く締められる印象です。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
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