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2021
12/4
satream さん
満足度 3.5
黒澤 生酛 特別純米 無濾過生原酒
出張先の長野で購入した初銘柄、頂きます！
全て生酛造りで醸している銘柄と酒屋さんののPOPに書いてあったような。。。(うろ覚え)
1月に造り、ひと夏寝かせたようですね。
複雑な乳酸系の香り。
ぐっと濃い飲み口。これは玄人向けですね。
生酛の複雑さに、寝かせた旨みが相まって力強いです。
但し書きにあるように、甘み、旨み、苦みなど様々な味わいを感じられます。
最後にぐっとアルコール感が来ますが、美味しかったです！
黒澤 （長野 / 黒澤酒造）
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