たいきさん(2021年12月5日)の日本酒「冨士正」レビュー

富士正　普通酒

四合瓶950円という驚異の安さ、そして美味しい
熱燗にする！

ここの蔵は直売所でしか販売してなくて赴いてみたのですが、何とこの春2022年3月31日をもって酒造と直売所をお閉めになるそうです。そんなこと知らずに大阪の地酒を～と来てみて店番の方と色々と話させてもらって3種購入しました
ここの蔵は2~3年寝かせてから出荷するというスタンスで醸造しており、しかも貯蔵には冷蔵室を使わず土蔵で寝かせるという何とも大胆な手法。これには分けがあって毎年最上の酒米のプリンセス「山田錦」を使っているから可能だとのこと
ほんとに安くで古酒が手に入ります！もう一回買いに行こうかな

はっきりと古酒の味わいがあり、渋味も少々あり、古酒入門にちょうどよい清酒でした！

大阪は蔵自体も少なくなってきてさみしいなぁ
色々回って買って飲も！

スペック
原料米：山田錦、五百万石
精米歩合：60％
度数：15度
日本酒度：±0

藤本雅一酒造店(大阪府藤井寺市2-1-10)近鉄南大阪線藤井寺駅
http://fujimotosyuzou.com/index.html