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2021
12/5
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
九頭龍 垂れ口(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合65
アルコール度数18
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、九頭龍の垂れ口なり。
今年の垂れ口は九頭龍なのね。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや濃い・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりと甘旨
米の甘味がしっかりと
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
かすかに澱の苦味
甘さがすっと棚引く
で、結局どうなのよ？
しっかり米の甘味が出ている。
口当たりはさらり、米の甘旨味がしっかりと。黒龍の垂れ口はとろりとしてたけど、九頭龍はそこまで粘性はなくたまに淡くも感じる。特定名称 本醸造
原料米 五百万石
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
九頭龍 （福井 / 黒龍酒造）
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