山口県 / 長州酒造 / 天美
4.22
レビュー数：1559
2021
12/9
満足度 3.5
国産米60 生にごフェス5本目。おりがらみではなく本物。 甘3→4 旨4→5 酸2→3 苦3→6 辛1→1 余韻 短 意外と甘くない。サラサラしてて、新雪というよりかはやや半溶け。苦旨のレアテイスト。微炭酸。おしとやか。まぁでもヨーグレット系の薄ら乳酸菌テイストはある。 結、幻舞とは違ってべた甘は回避して山田錦？の骨格を残したのは素晴らしい。新たな女性杜氏の誕生。
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