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2021
12/10
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
三芳菊 純米吟醸 山廃(三芳菊酒造：徳島)
五百万石
精米歩合60
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、三芳菊の山廃 純米吟醸 無濾過生なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
酸味は柑橘系
甘味旨味はほんのりと
グレープフルーツみたい
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦味がきてビターなアフター
で、結局どうなのよ？
グレープフルーツジュース。
しっかりした酸味に甘味旨味と苦味がいい感じに乗っかってさらさらと。時間がたつとまた変わってくると思うけど、ファーストインプレッションはグレープフルーツ。度数高いけど飲みやすいし個人的にはジュースかな。特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過 生酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
三芳菊 （徳島 / 三芳菊酒造）
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