ナナメさん(2021年12月12日)の日本酒「天明」レビュー

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天明 (てんめい) 日本酒 福島 曙酒造

「天明」のレビュー(ナナメさん)

福島県 / 曙酒造 / 天明

4.04

レビュー数:960

  • 2021

    12/12

    ナナメ ナナメ さん

    満足度

    天明 中取り 零号

    ...................................................................

    ナナメです。


    天明のR3BYはこちらから。

    天明シリーズ最高酸度と
    一番の甘み、食米の旨味。

    零号は5本の仕込みを用意。
    それぞれが酸担当、旨担当、
    甘担当と役割をもち、5本
    揃った時点でテイスティング、
    ブレンドをしていくそうです。


    香りは白桃、乳酸。

    強めの甘さがあるけど後半は
    シュッと消えて、旨みと酸中心。

    そして苦み!
    オリの苦みが心地よいです。


    二日目はさらに美味しく
    なります。

    甘旨酸ですが香りと苦みで
    ピンクグレープフルーツ
    みたいな果実感。

    いいですね、これ!

    ...................................................................

    アルコール:16度
    原料米:会津坂下産瑞穂黄金
    精米歩合:65%
    酵母:協会9号酵母+うつくしま夢F701+新うつくしま煌酵母
    日本酒度:-3.78
    酸度:1.9
    アミノ酸度:非公開
    蔵元:曙酒造
    都道府県:福島県

    ...................................................................

    ★★★★★ とても美味しい+他にない個性
    ★★★★ とても美味しい
    ★★★ 美味しい
    ★★ ふつう
    ★ 好みではない

    天明のレビュー by_ナナメ

    天明 (福島 / 曙酒造)

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天明 おりがらみ純米 中取り参号 山田錦50 亀の尾80 生酒 1800ml てんめい

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