スペースエースさん(2021年12月12日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

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信州亀齢 (しんしゅうきれい) 日本酒 長野 岡崎酒造

「信州亀齢」のレビュー(スペースエースさん)

長野県 / 岡崎酒造 / 信州亀齢

4.49

レビュー数:2641

  • 2021

    12/12

    【モフパパンよりの使者(^^♪】

    とうとうやってまいりました~(^^)
    えっ!?何がって!?それはね…
    大好きなサツマイモが食べ頃に~♥

    それは11月吉日の事でした…
    黒龍を愛し、お魚さんへの深い造詣、常なるお気遣い溢れるコメと魅力溢れるレビューの数々!!
    なによりも…
    顔文字で表すお酒のテイスティング能力(๑˃ᴗ˂)و♡
    憧れの美酒王国にご在住の(笑)
    敬愛するモフモフパパ様より…なんと!!
    無農薬有機栽培で手間を惜しまず天塩に掛けて育てられた
    紅はるかとシルクスイーツが弾着しました!!
    皆様溺愛の美酒とともに…

    素晴らしい大地、気候、水の恵みを一身に浴びた素晴らしき御品♬
    土付き新聞紙くるみで完璧な保存状態!!
    本当に有難うございます~♥

    そして…
    ◆サツマイモを用いた和スイーツ創のお題付き~!!
    しかも…
    すーさん師匠様にも同様のオーダーのご様子!?
    対決!?コラボ!?との事~!!
    全く勝てる気がしないんですが~!!
    師匠は明日素晴らしいレビューを投じる事でしょう(^^)

    ご厚意に報いるべく若干イレギュラーですが(笑)
    海と山を繋ぐ酔族館を開宴いたします~♬
    それではゆっくりしていってね~♥

    そして…本日の抜酒は…
    時を同じく弾着した内の一本なり~!!
    どれもこれも素晴らしすぎて絞り切れなかった(笑)

    なので…モフパパン様に事前相談~!!
    こんな時はこの手に限る(笑)
    具体的アドバイスと指針を賜りました~(^^)

    現在SAKETIMEランキング2位!!誰もが絶賛する当銘柄♬
    しかも氷温熟成にて特別に仕立てたスペシャリティー♥

    美味しいお酒に魔法をかけてワタクシに託すとは…
    折角なので、この絶好機に童貞捨てましょ~(^^)
    みどり様宜しくお願いします~♥

    ♯スペック
    ・純米吟醸酒
    ・無濾過生原酒
    ・精米:稲倉の棚田産ひとごこち精米55%
    ・アル度:16度
    ・日本酒度:不明
    ・酸度:不明
    ・酵母:不明

    それでは誉れ高き長野県の食文化酒文化に敬意を表し
    「おらっち抜刀するずら♥」

    そして…お魚屋さんに頼んでいたのは福井の誇るプライドフィッシュ!!
    山で生まれて海で育てたお魚さん~♬

    お魚屋さん「珍しいよね~!!養殖魚欲しいなんて…」
    ワタクシ「どうしてもマス系統のが欲しかったんです~(^^)」
    お魚屋さん「ついでにこのカレイも持ってって♥」
    ワタクシ「出た~!!どっから引っ張ったんすか~(笑)」

    もうこのペースなら年間100魚貝種いけるっしょ(笑)

    それでは早速抜栓‼注ぐと…というか、注いでる最中に既に香り高い(笑)青リンゴ~ラフランス~バニラエッセンスで清々しく鼻孔広がる~!!そして、グラスには無数の気泡群!!
    2021.3製造なのにフレッシュさ顕在(^^)含むと…
    先ずは発泡アタックでピリリとシュワ(^^)ハイボール並みの爽快感(笑)ゴクリとやると、甘~い!!でも優し~い!!
    和三盆やザラメの様な甘味と白桃の含み香(^^)
    10秒で餅の様なお米の旨味!!舌先にテイスト集約!!15秒後最大限に膨らみ、萎む様に収束してゆくと共にコク顕在化して微甘は保持!!そして…ストロベリー包み♥
    上顎は甘く下唇は辛い(笑)
    品格ある甘さですよね…しかも、常時舌先、唇が甘い(笑)
    もうね…完全にみどり様の支配下♥
    自制心崩壊しました~(笑)
    時間経過と共に大塚食品様のマ〇チに成ってきた(笑)
    ここらが頃合かな!?
    さぁそれでは海と山を繋ぎましょう~(^_-)-☆
    レッツマリアージュ♬

    ♯食材産地とお品書き
    ・福井県産ふくいサーモン
    ・北海道産サメガレイ←まさかの北海道(笑)
    ・tanronイーツより(笑)
     鱈ポワレ、鱈竜田揚げ

    ♯モフパパン様サツマイモのお品書き
    ・サツマイモ蜜煮
    ・レモンとサツマイモの二層羊羹
    ・サツマイモ入り練り切り
    ※餡に10%混ぜました(^^)
    ・サツマイモ桂剥き芋餅包み竜田揚げ

    (ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )........愛してます
    (๑˃ᴗ˂)و♡....かなり好き
    (´ε` )♥....好きです
    (´-ω-`).........好きになるかも
    ※おまんじゅう(笑)これを基軸にしますね♥

    ♯お酒との相性
    □ふくいサーモン×ニンニク醤油
    ★(๑˃ᴗ˂)و♡発泡お清め~10秒後辛口~ストロベリー包み
    □サメガレイ×塩×柑橘
    ★(๑˃ᴗ˂)و♡発泡お清め~10秒後ストロベリー包み~辛口
    □鱈ポワレ
    ★(๑˃ᴗ˂)و♡発泡お清め~10秒後ストロベリー~ヨーグルト
    □鱈竜田揚げ
    ★(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )発泡お清め
    □サツマイモ蜜煮
    ★(๑˃ᴗ˂)و♡お清め~甘さシナジー発動(笑)
    □レモンとサツマイモの二層羊羹
    ★(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )お清め~甘さシナジー発動!!
    □サツマイモ入り練り切り
    ★(๑˃ᴗ˂)و♡お清め~甘さシナジー発動!!
    □サツマイモ桂剥き芋餅包み竜田揚げ
    ★(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )これはバズレシピ(笑)お清め~甘さシナジー発動!!

    ♯お酒の印象
    香り    (ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )
    口当たり  (´ε` )♥
    味     (´ε` )♥
    キレ    (´ε` )♥
    総評    (๑˃ᴗ˂)و♡

    ハイ~♬またおまんじゅう~(笑)
    …………………………………………………………………………………………

    脂、塩味のお清めに発泡が一役買ってます!!ただ…
    その後がイマイチ繋がりにくいのが現実ですかね~!!
    どうしても残り続ける甘味に違和感があり、これらは辛口酒が秀でる!!
    対して甘味と繫ぐと上手く用してシナジー発動して幸福感倍増(笑)なので…これを応用して
    甘醤油にザラメ入れてアテに足し算!!
    結果、お魚さんとも繋がった~!!大成功~(笑)
    踏まえて、相当主張の強いお酒~(笑)
    みどり様モフパパン様ドS伝説~♥
    素晴らしいお酒とアテを賜り重ねて御礼~(^^)

    そして…勝負の行方はモフパパン様のみぞ知る(笑)

    ♯モフモフパパ様に捧ぐ♥
    ♯メリクリイベント宜しくです~(^^)
    ♯現在95魚貝類捌き年内残り5種(笑)

    劇終~♥

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ひとごこち

    酒の種類 無濾過生原酒 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    信州亀齢のレビュー by_スペースエース

    信州亀齢 (長野 / 岡崎酒造)

  • ともがゆく
    ともがゆく 2021年12月12日 20:16:13

    カレイって刺身で食べれるんですね…

  • 福丸
    福丸 2021年12月12日 20:16:31

    すごっ!
    マスやらサメやらカレイやらイモ(笑)やら。
    キレイにまとめますよね~(笑)。
    個人的にはサメガレイが気になって酒も喉を通りません。

  • 陽愛のパパ
    陽愛のパパ 2021年12月12日 20:19:57

    キレイにまとまってる。
    ステキング〜

  • スーパーポジティブ鼠
    スーパーポジティブ鼠 2021年12月12日 20:20:10

    えっ?明日ってさつまいもパーチーなんですか笑

  • たけ
    たけ 2021年12月12日 20:39:14

    毎度、素晴らしい!
    お正月は凄いと予想(^^)

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2021年12月12日 20:46:14

    練り切り(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )
    顔文字でおいしさを表すのは楽しいですね‼️

  • ひさのこ
    ひさのこ 2021年12月12日 20:46:56

    毎度のことながら素晴らしい('∀`)スンヴァラッッスィィィィィィィ!鞠のような和菓子?が綺麗っすね。お正月のお料理が楽しみですヾo(^o^)o

  • ばんない
    ばんない 2021年12月12日 21:05:22

    お久しぶりでありますー!相変わらずの豪華絢爛なアテには感服です笑。亀齢はもうハズレなしでしょう!ネズミ兄からいただいて以来大ファンのお酒です。九州で取り扱いがないのは本当に残念…。

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月12日 21:22:40

    ともがゆく様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    カレイは旬のモノやマツカワとかは鮃よりも美味しいですよ~(^^)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月12日 21:25:33

    福丸様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    このカレイはちょっと別格ですね~♪なんせ脂と縁側の幅がヤバイ(笑)
    ヌメリも半端無いし、捌き難度も高い~‼仰るとおり、食べ過ぎると腹下します(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月12日 21:26:40

    陽愛のパパ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    本家ステキングに重ねて御礼(^^)
    メリクリイベント盛り上げましょうね~♪

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月12日 21:28:02

    鼠先生(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    恐らく明日はそんなディナーが貴殿に供されるであろう(笑)
    宜しくお願いします~♪

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月12日 21:32:40

    たけ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    正月っすよね…何しましょ(笑)
    期待…!?あたたかく見守って下さいね(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月12日 21:34:54

    カシス味ノンシュガー様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mたまに良いっすね~(^^)
    というか、時々やんないと錆び付きます(笑)モフモフパパ様の評する能力は凄いと実感~♪

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月12日 21:36:07

    ひさのこ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    これは手鞠っていう上生菓子ですね~♪お正月何しましょ(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月12日 21:38:19

    ばんない様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    ですよね~♪こんなお酒届いたら口角上がりますよね~(^^)
    コチラでも扱い無いので、お陰さまで童貞捨てれました(笑)

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2021年12月12日 21:54:04

    さつまいも、今年は貴重な食べ物。
    いいですねー❤️

  • mattari のむ夫
    mattari のむ夫 2021年12月12日 22:09:50

    イモのしっとり甘味と亀齢の甘味は合いそうですね~
    といっても亀齢未飲なのですが(^ω^;)
    こちらまで美味しさがただよってきます(^q^)

  • sagi
    sagi 2021年12月12日 22:26:26

    魚はいつも素晴らしいんですが、芋までスゲー!!
    やっぱ天才です(゚ο゚人))

  • nao
    nao 2021年12月13日 00:00:50

    いつも渋いお酒を飲んでエースさんが信州亀齢とは珍し過ぎるー‼︎

  • いつぺいそつ
    いつぺいそつ 2021年12月13日 00:40:20

    甘醤油にザラメで、お刺身と信州亀齢のマリアージュを成立させちゃうセンスに脱帽です❗️

  • tanron
    tanron 2021年12月13日 01:26:14

    サツマイモとレモンの羊羹
    イマドキな酒にはピッタリかもしれんですな! 洋な酒でも良いか!
    脂の乗ったカレイは、ヒラメより風味が有って旨いですな d(^_^o)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月13日 05:50:07

    のうてんきもの様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    ですね~(^^)しかも無農薬の有機栽培なんて更にですよ♪モフパパンに感謝~(^^)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月13日 05:53:26

    Mattariのむ夫様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    そう‼仰るとおり、これがベタ甘の素材では合わない感覚でしたね♪まぁ路線的にはそっち系ですが(笑)
    入口の発泡は相当好印象‼
    童貞捨てちゃいましょ♥

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月13日 05:55:20

    Sagi様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    とんでもないです…お粗末様です(^^)
    サツマイモとお酒のマリアージュ切っ掛け作ってくれたモフパパンが天才~♪

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月13日 05:58:03

    いつぺいそつ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    思い付きとはいえ、何でもやってみるものですね(笑)これやると、5秒お清め~ストロベリー包み~胡瓜相殺ってパターン創出(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月13日 06:03:33

    Tanron様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    それと伏兵が…鱈竜田揚げ(笑)これドンピシャ‼白身由来の甘さと幽庵地と揚げた風味が最高‼そして…
    やはり北海道‼こんなカレイは反則~‼縁側マグロ大トロ並の脂~(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月13日 06:13:29

    Nao様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    これは呑みたいお酒でした~‼確かにワタクシのイメージそんな感じですよね(笑)先日の寒菊も路線は同じですが、こちらの方が若干ピン呑み向きかと思慮しました~(^^)
    色々嗜まないといけませんね~(^^)

  • ☆Shige☆
    ☆Shige☆ 2021年12月13日 08:22:55

    美味しい美酒にカンパイですっ(^^)
    私が今期1番好きな棚田のひとごこちです。

  • モフモフパパ
    モフモフパパ 2021年12月13日 08:37:24

    手抜きで思いついた顔文字ネタを、ここまでブラッシュアップしてもらえるとは(笑)
    エースさんの強烈な先制パンチ!
    すーさんは如何なる攻撃で迎える撃つのか!
    本日は嵐の予感⁝(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2021年12月13日 09:30:09

    海鮮からスイーツからサツマイモまで!!!
    エースさんに調理できない食材なんてあるんですか?
    でも何気に鶏豚牛あたりの肉類は出てこないですねぇ(・ω・)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月13日 11:36:34

    モフモフパパ様(^o^)この度素晴らしい御品とコメント賜り有り難うございますm(_ _)m
    ヘナチョコですよ~(^-^)師匠は軽く超えてくる~!!嵐吹け~(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月13日 11:39:55

    超シェルパ糊様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    苦手なのは沢山在りますよ(笑)
    特に手が掛かるのはNG!!
    鳥の姿造りとかは無理ゲー(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月13日 11:48:19

    shige様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    この香りは素晴らしい~!!ご地元のお米で醸して地域貢献とっても好感持ちました~(^-^)ワタクシも大好き❤️に成りました~(^-^)

  • kyoco
    kyoco 2021年12月13日 12:30:09

    スペースエースさん、こんにちは^^
    抜刀するずら♥にキュンずらです*.(*´͈ ˘ `͈*).*
    お芋のお菓子✩.*˚このお酒に合いそうですね!お芋最強説(≧◡≦)お造りも美しくて食べるのもったいないー✩.*˚✩.*
    クリスマスのお料理も期待してまーすヾ(〃^∇^)ノ

  • haya
    haya 2021年12月13日 12:45:42

    エースさん、全国各地からエースさんの下へ(笑)
    いつもながら、見事にヘブンへと昇華させる抜刀仕事☆素晴らしいです( ☆∀☆)
    顔文字の評価がかわいいっす❣️(๑˃ᴗ˂)و♡

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月13日 13:25:03

    kyoco様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    サツマイモとか柿の甘さって、結構ギリギリのラインかと(^-^)これを超えると酒肴で無くなる気がするずら~(笑)
    クリスマスか…何しましょ(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月13日 13:29:04

    Haya様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    ですね~♪まるで全国行脚してる気に錯覚しますよ(笑)でも行かなければ出逢えないものやコトを、贈り主の心遣いや、関わる運送関係の方々のお陰様で体験出来る事に感謝且つ波及は使命ですね~(笑)顔文字はホントモフパパン天才~!!

  • こまつがわ
    こまつがわ 2021年12月13日 21:34:57

    4枚目が「ふくいサーモン」ですか?
    身がいわゆるサーモンとは違いますね。養殖だから脂多めでしょうか(^ ^)
    羊羹旨そう♪実は甘いものも結構好き❤️

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月14日 10:54:03

    こまつがわ様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    ハイ~♪そのとおりです~(^-^)因みに脂たっぷりなんですけど、旨味がやや弱くってあっさりしてるのが特徴っすね♪そっか~!!甘党なんですね~!!
    ワタクシもあっさりした甘味は大好きっす~❤️

  • もこもこの剣士
    もこもこの剣士 2021年12月14日 18:26:58

    凄い!お刺身の宝石箱やー!(*^^*) これで日本酒をやれるとはもはや桃源郷はここにあったのか!( ・ω・)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月14日 18:35:50

    もこもこの剣士様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    ようこそ桃源郷へ~(笑)
    この沼に入ったら出られない~♥

  • すーさん
    すーさん 2021年12月15日 02:36:21

    練り切りが鬼滅カラーって気づいた私を褒めてください(笑)

  • すーさん
    すーさん 2021年12月15日 02:37:04

    勝負の行方は・・・引き分けですかね(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月15日 09:21:44

    すーさん師匠様(^o^)いつもコメントとオンライン有り難うございますm(_ _)m
    めっちゃ盛り上がりましたね~♪
    また懲りずにお付き合い下さい~(笑)
    そして…鬼滅~(゚∀゚)
    師匠のは鼠先生絶賛~!!
    ワタクシはモフパパン様に贈って根回しして何とか近い所まで行きましたが、あれだけ絶賛されたら(笑)

  • ぽんぽこのYu
    ぽんぽこのYu 2021年12月16日 06:05:57

    ミドリさ━━━━━━━ん!見てますかー?笑
    これだけのレビュー✨&コメ✨文句ないでしょ?
    謙一さ━━━━━━━ん、エースさんのDTS♥レビュー素晴らしいでしょ?
    ⁝(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月16日 11:16:06

    ぽんぽこのyu様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    見てますか~♥是非とも福井で買える様にお願いします~(笑)

  • masatosake
    masatosake 2021年12月16日 13:19:21

    魚だけでなく、見事なスイーツ(๑´ڡ`๑)凄すぎます

  • スペースエース
    スペースエース 2021年12月16日 13:35:31

    masatosake様(^o^)いつもコメントと沢山のいいね賜り有り難うございますm(_ _)m今回素晴らしい御品賜りましたので、背伸びひて取り組みました~(^-^)
    こういうお酒にはなかなかの相性です~♪

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