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2021
12/18
アマチュアのんべえ さん
満足度 4.0
會津宮泉 純米酒
酸味優先。スッキリ、サッパリ。アケタテはチョイと硬い感じ。含むと酸強甘弱が口に広がり一気に辛みがくるが、酸味が残る。油っこい天ぷらとか、唐揚げとか、濃いめの煮物とか合いそう。
写楽をイメージして飲みましたが、全然違いました。
720mm1500円(税込)。
【追記二日目】冷たくして。やはり酸味優先。サッパリして切れ良いので食中酒として向いている。常温では甘み、旨みがかなり出てくる。料理に合わせてお好みで、という感じですかねー。個人的には冷たいのが好き。
クラシックとモダンの間のクラシック寄り。
【追記三日目】酸味やや落ち着き甘みが出てきた。宮泉銘醸の主力の通年酒なので、好き嫌いはあれど飲み飽きない
この感じが個性なんだと思います。
【追記四日目】味わい落ち着き日に日に美味しくなります。酒だけでチビチビいけて、旨いです。米の甘みが広がり、チョイと酸味で〆。3.5→4.0。美味しくなくはないがあまり好きじゃない→美味しくて好き。自分の舌が一番怪しい。特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
会津宮泉 （福島 / 宮泉銘醸）
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