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2021
12/18
くさまくら さん
満足度 4.0
志賀泉 Expert Kinoko
純米吟醸生原酒
アルコール14度
精米歩合58％
冷蔵庫から取り出して開栓。
甘い、口中で華やかにかなり甘い。日本酒度－16フムフム。
でも甘いのは大歓迎です。
ずっと冷やのままでもいいかなと思ったけど、暖かいのも試してみるべしとちょいと加温。
甘味軽やか、酸味も加わってこれも旨し。
開栓三日目あたりから華やかさが消えてスッキリ系の甘さ。ジューシー感は変わりません。
キノコに合うお酒ということで
ブラウンマッシュルーム、エリンギ、ブナピーさんを
バターで炒めてクレイジーソンルトをパラパラしたり、
トリュフ入りチーズなど合わせてみましたが
特別な感動はなかったなあ。舌が鈍感なだけ？
蔵のある中野市は今夏訪れました。
コトコト走る長野電鉄、ゆっくり標高を上げながら
雄大な山懐の果樹園の中を抜けていく。
実にいいんだコレが！いやぁーまた行きたいなぁー。
沿線に酒蔵は多数。終着は湯田中(温泉)。
特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
Expert Kinoko （長野 / 志賀泉酒造）
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