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2021
12/23
さとう さん
満足度 3.0
こつづみ マキシモムンディアル 大吟醸
とにかくおいしいと、このご時世にマスクはしているもののパーソナルスペースを侵すほどの距離でおっしゃる販売員マダム
熱意が伝わりましたので買うてしまいました(^^
以下引用
“使用原材料：米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
アルコール度数：16.5
使用米：山田錦
精米歩合：40%
保存方法：冷暗所で保存
オススメの飲み方：冷酒、常温
入賞、優勝、優秀賞
丹波杜氏の持てる力、すべてを注ぎ込んだ
小鼓における究極の大吟醸酒。
全国新酒鑑評会で入賞（感染症拡大のため、金賞結審は中止）を果たし、
日本酒造技術連盟にて45蔵の出品中では堂々1位優勝を獲得。
更には大阪国税局の秋の清酒鑑評会で優秀賞を獲得した、
自慢の味わいです。
命を削るようにすべてを注ぎ込む
年に一度、丹波杜氏八島が「今出せる最高の力」をかけて
大吟醸酒を醸します。
頭を丸め、米洗いから搾りまでのおよそ2か月の間泊まり込み、
昼夜を問わず精神を集中して取り組む造り。
妥協を許さず可能な限り手仕事で丁寧に仕込み、
最後は袋吊りによる自然の力で酒を抽出します。
だからこそ実現する唯一無二の味わいです。
世界最高峰を目指して
マキシモムンディアルとは、世界最高峰という意味です。
日々心身を鍛え、精進を続ける丹波杜氏八島。
一歩一歩最高峰へと歩みを進める技術の一端をお愉しみください。”
小鼓 （兵庫 / 西山酒造場）
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