不動 2001 古酒 本醸造
友人宅にて、20年ものは初です!
これは臭かったな〜!臭旨です!
甘み辛みを古酒の香りと埃っぽさがキュッとまとめて全体的な統一感はありました。臭かったり特徴的なお酒が好きなので、個人的にはかなりアリでした。
燗をつけると味はよりまろやかに、香りの主張は強くなり幸せな味でした。
達磨正宗よりもクセが強かったです。
評価は4に限りなく近い3.5です。
もう開封してしまいましたが、ここから3年5年経ってどう味が変化するかも気になりますね。素敵なお酒でした、ごちそうさまです。