ばんないさん(2021年12月25日)の日本酒「SIRIUS」レビュー

SIRIUS 2017-2018
2020.01製造

【pon酒deクリスマス】
【もったいなくて飲めなかったお酒シリーズ No.1】

メリークリ○○ス！！！！！(○の中は想像にお任せ！！爆)

シェルパさんのレビューから開催を知ったイベントであるpon酒deクリスマスに参加！それと同時に私の勝手なシリーズ企画「もったいなくて飲めなかったお酒シリーズ」もコラボさせてのレビューです。

私の企画の方はというと、読んで字がごとく、私の冷蔵庫に眠らせている貴重でもったいなくて飲みどころがわからず自然に熟成酒になってしまったお酒を飲んでいこう！！という年末特別企画です。まぁ、嫁から冷蔵庫の野菜室が満杯だからどうにかしろ！！っというプレッシャーに負けた自分でもあります爆

さて、シリーズ第1弾は阿部酒造さんのチャレンジ酒であるスターシリーズから「SIRIUS(シリウス)」です。2020が最新ではありますが、今回は2017-2018ヴィンテージ。私的には昨日の亜麻猫スパ○キングは前座。こちらの方が聖夜を彩る真のスパ○キング酒としてふさわしく、pon酒deクリスマス企画にもバッチリではないでしょうか( • ̀ω•́ )ｷﾘｯ✧

さてさて、さっそく我が家の日本酒レビュー特別顧問の嫁氏といただきます。

アテですか？クリスマスならアレしかないでしょう！アテは私のフライドチキンばんないスペシャル。え？ケンチキを買えなかっただけだろうって？そ…そんなわけないでしょ！…(小声)

【スペック】
○アルコール度数
14度

【味わい】
○香り
お米、リンゴ
○含み
ほんのり微炭酸からの甘リンゴ蜜感！2019ヴィンテージと比べて炭酸感はかなり穏やか。
○中盤
甘6:酸4。相変わらずのリンゴ感。ひっそりお米と巨峰もある。
○余韻
ちょい苦味と甘い余韻。甘酸味のバランスがいい！

【甘辛】
甘口

【アテとの相性】
超微妙笑！！フライドチキンにチリペッパーやらタバスコ、ニンニクパウダーをたんまり入れているので力負けしております！！

★総評
甘口系微炭酸スパークリング。私的には超絶ガス感を期待してたので肩透かしをくらった感じではありますが、相変わらずの雑味ない甘酸味とフルーティさは健在でした。

クリスマス、大切な家族と、あの人と。酒タイムの皆さんの素晴らしい聖夜を祈念してレビューを締めます。

最高の聖なる夜を！メリークリスマス！！