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2021
12/28
モフモフパパ さん
満足度 5.0
昨夜は年末恒例の牡蠣の日。
そんな日なんかあったっけ？
ないですよ！私が勝手に決めたんで(o´艸`)
私も嫁も牡蠣が大好きなので、牡蠣だけで腹一杯になろうという日です♪
毎年決まってお取り寄せしているのは、兵庫県相生市産の物なんですが、ここの牡蠣は大粒で味は濃厚。加熱しても身が縮まらない優れ物。
牡蠣の産地は数あれど、私はここの物が一推しですね。
合わせるお酒はやっぱり日本酒ですよね〜
牡蠣にはシャブリでしょ！
なんて古い事言ってちゃいけない( •̀ω•́ )✧
牡蠣には日本酒が合うと、山岡士郎も言ってますんで。
で、選んだお酒は奈良の酒神、鼠さんから頂いた
「創家 大阪屋」
タイミング良く届いた良いお酒で酔わせてもらいます(o´艸`)
しか〜も！ちゃっかり１ゲットまで頂いちゃいました‹‹\( ´ω`)/››
このお酒、大関からの新ブランドなんですね。
大手が本気で造ってきたお酒は期待出来ますね！
https://www.ozeki.co.jp/ozakaya/
↑商品の詳細はコチラ
味の感想は一言で言えば洗練された酒です。
温度は一番良かった冷酒です。
香りはフルーティーな吟醸香。それだけでだけで良いお酒だと感じます。
入りからの甘味は無いけど、仄かな甘味が全体を通してチラチラ感じる。
雑味は一切ないと言えるくらいの透明感。
スルリと通る喉越しで、飲み飽きしないタイプです。
キリっとした辛味でキレは良いです。
ちょっと50の磨きとは思えないくらいのクオリティーです。
もっと高精米と言われても不思議じゃないです。
熱燗も美味かったんですが、正直このお酒に熱燗は勿体ない。
冷酒で香りを楽しむ飲み方が良いです⁝(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝
アテは
・生牡蠣のポン酢和え
・蒸し牡蠣
・牡蠣のバター焼き
の牡蠣尽くし。
まぁ美味いのなんの⁝(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝
酒との相性も良いです♪
上手く料理の旨味を引き上げてくれますね。
特に生牡蠣との相性は最高！
牡蠣の臭みだけ流してくれて、海の旨味を存分に堪能させてくれます。
美味い⁝(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝
#ネズネズさん美味いお酒ご馳走でした⁝(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝
#そういえば一年経過
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
創家 大坂屋 （兵庫 / 大関）
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Comment 20 -
スペースエース 2021年12月28日 19:53:20モフモフパパ様(^o^)おぉ～!!美味しんぼは天狗舞だった～!!生にレモンと紅葉おろしとアサツキ散らしてちゅるっと(^-^)
たまりませんな～♪来年夏ワタクシも尽くしやってみよ～!! -
スーパーポジティブ鼠 2021年12月28日 20:55:32ほんまや！
一周年に１GETおめでとうございます㊗️
ふむふむ、コレ綺麗美味いのか✨
呑んでないけど試してみた(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ ) -
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モフモフパパ 2021年12月28日 23:05:41
エースさん/
そうそう！天狗舞でしたね！
あの時代に日本酒に着目されるとは、作者の方の食の深さに感心します(o´艸`)
夏はエースさんの岩牡蠣祭りですね‹‹\( ´ω`)/›› -
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モフモフパパ 2021年12月28日 23:08:13
ネズネズ/
アザース！
半年もサボってたんで実感ありませんでしたが(o´艸`)
貰っておいてなんですが、美味いんで飲みなはれ（っ’-‘)╮ =͟͟͞͞ -
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モフモフパパ 2021年12月28日 23:15:40
シェルさん/
東北の牡蠣も絶品だと思いますが、相生産は負けてないと思います( •̀ω•́ )✧
頂き物で申し訳ないですが、大手の銘柄で１ゲットは嬉しいですね(o´艸`) -
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