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2021
12/29
hiko99n さん
満足度 3.0
今宵は加賀料理で一献。酒も加賀の酒がメインで、メニューにない銘柄をいただく。新酒搾りたての 農口の吟醸酒。
アルコール度が19度と高く、まずは口当たりが強い。先ほどの萬歳楽が甘口だったので、芯のある酸味が優先し、甘味をほとんど感じない。新酒らしいフレッシュ感はなく、粗削りな印象。
加水しても甘味は出ず、口当たりは変わらない。期待の呑み口と異なりました。特定名称 吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
農口尚彦研究所 （石川 / 農口尚彦研究所）
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