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2021
12/31
雪の芽舎 さん
満足度 4.0
山本 和韻 オーク樽1年貯蔵酒
精米歩合 55%
alc 15度
今年の最後の3本目でこちらで今年の投稿の最後となります。
毎年、山本さんから発売される和韻のフレンチオーク樽での1年熟成の1本になります。
このシリーズは過去に何度か紹介はしてますが、昔は2年熟成で販売していましたが、最近は1年熟成となってまして出始めのタイミングで飲むと日本酒という概念を持たずに飲むとそこそこ楽しめますが、日本酒の感覚で飲もうとすると飲んだ瞬間に？という感覚に陥る不思議な日本酒になっております。
(※あくまでも私の感覚的にですので)
そのための解決策はもう半年〜1年寝かせると落ち着いた感じの1本に変わります。
もし、私と同じ印象をこのお酒にお待ちの方は寝かせてみて下さい。
多分、実感出来ると思いますので但し、冷蔵庫を圧迫しますのでそこだけは注意です。(笑)
それでは皆さま今年もお世話になりました。
来年も良い日本酒生活を楽しめます様にご健康とご多幸をお祈り申し上げます。
特定名称 純米吟醸
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
山本 （秋田 / 山本合名会社）
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