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2017
8/29
kuni-tono92 さん
満足度 4.0
赤武 純米ひやおろし 岩手県産 吟ぎんが60%精米，日本酒度 +3，酸度1.8，アルコール度数 15度。(燗だと★4.5です)
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札幌出張の日程終了後，札幌の特約店にて購入。早くもひやおろしの季節なのですね…。
今年夏酒はあまり飲まなかったなぁ…。
以前から気になっていた若手杜氏が醸す人気銘柄。岩手県は赤武酒造の『赤武』初呑みです。
本当は純吟を狙っていたのですが，店員さんに
「純米の方がバランスが良くて旨いですよ。」と推されたので，折角だから入荷仕立ての“ひやおろし”をチョイスしてみました。
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香は，穏やかで青りんごのようにフルーティ－な香り★★。
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アタックは適度な酸味★★★を伴った優しい甘味★★。さらりとした舌触りで，スッと喉に落ちていきます。
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その後は，適度なアルコールの辛味★★★と，苦味★★★が感じられてキリっと辛口。キレ味は普通★★★かな。
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含み香は熟成されてドッシリした旨味★★★★にアルコール香がのってやや強め★★★★の印象。余韻は苦旨味★★★が心地よくゆっくり引いていきます。
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いいですね…かなり“どストライク”に近い味わいです。上立ちこそフルーティーな印象を感じさせますが，口に含めばしっかり味ののった“ひやおろし”というのがステキです！！
酸味と甘味のバランスの良いアタックと，ドッシリと味ののった旨味とのコントラストに，最後は辛口でキリッとしめる味わいのグラデーションが素晴らしいです。
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冷酒で呑んでこんなに旨味がのってるのですから『燗』だと…と思い，つけてみたらやはり見事に当たりました。
味わいが円やかになり，旨味が更にのって★★★★★，辛味と苦味が和らぎます★★。後味がミントのように爽やかに。ヤヴァいコレ。マジで旨いッス！！
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人気銘柄なのが頷ける大満足の一本でした。是非他のもいろいろ呑んでみたいです特定名称 純米
原料米 吟ぎんが
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
赤武 （岩手 / 赤武酒造）
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