ひさのこさん(2022年1月1日)の日本酒「笹の滴」レビュー

大吟醸 笹の滴　720㎖
原材料名　　　 ：米、米こうじ、醸造アルコール
原料米　　　　 ：山田錦100％
精米歩合　　　 ：38％
アルコール度数 ：18～19度未満　
酒度：+5　　酸度 ：1.1
製造年月　　 ：2021年11月

父の知り合い(篠山在住)から頂く。
値段をみてビックリ(@_@)！
4合で3000円、1升瓶で1万円で驚く＼(◎o◎)／！
上物すぎてこの日まで冷蔵保存。
元旦が来たので、会津桜と一緒に開栓！
さてお味は？？？
甘ったるくもなく辛すぎず、上品な甘辛さで、まろやか。
アルコール度数は高めで、しっかり飲んだ感ある。
原材料もブランド米山田錦100％だし、精米歩合も38％。
製法は、笹の葉の滴を集めるように絞っただけあって、手間をかけている。
上品な旨味が凝縮され、雑味がない極上品。
材料に製法にこだわるだけあって、納得の値段かも…。
食中(料理にもよる)に合わすと、辛さが前に出たり甘さが前に出たりで、味に変化がでて楽しめるのもいいですね。
結果好みに合って、美味しければいいってことです。
余談　SAKE TIME監修日本酒フィギア(同一メーカーではないけど)と一緒に撮ってみました。