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2022
1/3
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
金陵 吟醸(西野金陵：香川)
オオセト
精米歩合58
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、金陵の吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりと穏やかに甘旨
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのわずかに苦味のような
ややビターな余韻
で、結局どうなのよ？
爽やかに甘旨
甘味旨味酸味苦味がほどよく調和、香りも強くなく
爽やかにウマイ特定名称 吟醸
原料米 オオセト
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
金陵 （香川 / 西野金陵）
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