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2022
1/3
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
金陵 吟醸(西野金陵:香川)
オオセト
精米歩合58
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、金陵の吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★⭐⭐⭐華
味 :淡★★★⭐⭐濃
甘辛:甘★★★⭐⭐辛
軽重:軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや甘口
口に含んだときの感覚:
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりと穏やかに甘旨
飲み込んだ後の余韻:
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのわずかに苦味のような
ややビターな余韻
で、結局どうなのよ?
爽やかに甘旨
甘味旨味酸味苦味がほどよく調和、香りも強くなく
爽やかにウマイ特定名称 吟醸
原料米 オオセト
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
金陵 (香川 / 西野金陵)
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