アマチュアのんべえさん(2022年1月8日)の日本酒「楽器正宗」レビュー

楽器正宗　中取り　本醸造

スッキリして飲みやすい。好きな米の甘みや旨みはやや少な目。口中で酸味を感じて、飲み込み後の酸味が残る感じとアルコール感があまり好みではないです。
最初の感覚が変わることはよくあることで味変に期待。

食事との相性はよさげ。720mm1,161円(税込)。年末の東京駅構内にて購入。
【開栓6時間】ピーマン肉詰めやハムと合わせて。だいぶ落ち着き美味しい。ただの酸味から甘酸味になり、最後に苦味も出て、3.0→3.5。酒がうんぬんよりも、自分の味覚に問題ありのような…。まあ、食中酒ですね。合わせやすいし、邪魔をしない。
息子｢美味しい。ちょっとアルコール感が目立つね｣とのこと。
【追記二日目】良化した。甘酸苦のバランスよく、丁度いい感じの甘みが出てきた。4.0。