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2022
1/8
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
長陽福娘 本醸造(岩崎酒造：山口)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、長陽福娘の本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し渋味を含んだ柑橘系な酸味
旨味はさらりと
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦味
ビターな余韻
で、結局どうなのよ？
すっきり旨い
さらりとした口当り
旨味酸味がバランスよくほんのり甘味渋味苦味が心地好い
いいね特定名称 本醸造
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
長陽福娘 （山口 / 岩崎酒造）
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