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2022
1/9
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
長陽福娘 純米 無濾過生原酒(岩崎酒造：山口)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、長陽福娘の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
旨味は穏やかに
柑橘系な酸味が前に
舌にピリリ
フレッシュ
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
かすかに苦味
ややビターな余韻
で、結局どうなのよ？
フレッシュ柑橘系
旨味酸味からの酸味苦味な流れ
舌にピリリと刺激、フレッシュな感じがいい特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
長陽福娘 （山口 / 岩崎酒造）
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