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2022
1/9
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
長陽福娘 純米吟醸 無濾過生原酒(岩崎酒造：山口)
山田錦
精米歩合50
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、長陽福娘の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
濃いめの旨味
酸味がそれを包み込むような
甘味がほんのりと
ジューシー
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やや苦味
みんな引いたあとに舌先に甘味がくる
で、結局どうなのよ？
ジューシー
旨味酸味苦味、そこにほんのりと甘味が加わっていい感じのバランス
ややボリューム感のある口当たりでジューシー特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
長陽福娘 （山口 / 岩崎酒造）
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