yasumotorさん(2022年1月11日)の日本酒「吉田蔵u」レビュー

山廃と言うとてもおっさんの好きそうな酒と言う
のが私のイメージ。
モダン山廃が話題になってると聞き、
金沢の酒屋さんに寄った際にコチラを購入。
手取川と同じ蔵が作る吉田蔵uシリーズ。
米の種類毎にラベルの色が3種類。
さらに火入れと生があります。
今回いただいたのは、
百万石乃白の生。
緑色のラベルが落ち着いた印象です。
開栓するとポンッと良い音。若干の
ガス感を感じる口当たり。
生酒のフレッシュさが心地よい。
爽やかな甘味、酸味は落ち着いた感じ。
とても飲みやすい、飲みやすすぎるくらい。
コレが山廃？おっさんの好きそうなイメージ
とは違う。無添加、自然、クリア、
そんな山廃がモダン山廃なのでしょうか。
若い方や女性にも好まれそうな美味しくて
サッパリオシャンなお酒と言う感じ。
私もとても気に入りました！