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2017
9/2
帰って来たヨッパライ さん
満足度 3.5
長野県長野市の蔵元、㈱酒千蔵野の「川中島 幻舞」です。言わずもがなですが、当サイトに於いてはかなりの高評価の銘柄です。今回は、「純米吟醸 雄町 無濾過生原酒」を頂きました。
上立香はそこそこの吟醸香。口に含むと香りが鼻を抜け、そして少しの苦味と米の旨味の余韻を残しながらやや辛口に切れ上がります。しかし、評判の甘味は何処へ？味わいも全体的に薄っぺらくやや苦味が目立つ印象です･･･ う～ん、期待が大きかっただけに何だか拍子抜けでした。しかし、開栓してから半分ほど空けて約１ヶ月間放って置いたところ、香りも飛ばずダレずに甘味旨味も増して満足の行く味わいになりました。
即戦力とはならないので来客時に開栓して･･･なんて使い方には向かないかな。 開栓したら暫らく放置して独りでチビチビとやる、スローフードとしては好いですかね～＾＾
税込購入価格 ￥１，９４４（７２０ｍｌ）
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
川中島 幻舞 （長野 / 酒千蔵野）
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