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2022
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wajoryoshu さん
満足度 4.0
風の森* 橘 feat. 農家酒屋杉浦農園特別栽培米秋津穂85% 純米酒 真中採り(無加圧)無濾過無加水生酒
毎年日本酒特集を組んでいるDiscover Japanとのコラボ企画だが、油長酒造のチャレンジ枠幅の広さは本当に素晴らしい。今回はキーワードは大地のエネルギー、棚田、自然栽培と油長のベクトルそのものの企画。
いつもの華やかさは抑え気味で、より穀物感、ミネラル感が強く、11月に呑んだALPHA8「大地の力」と方向性は似ている。特に余韻に残る個性的な玄米感は「大地の力」のそれと同じ。特定名称 純米
原料米 秋津穂
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
風の森 (奈良 / 油長酒造)
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【奈良の地酒】ALPHA(アルファ)風の森 アルファ2秋津穂22%磨き720ML無濾過無加水生酒純米奈良酒油長酒造(奈良県御所市)kazenomori