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2022
1/20
青島 明生 さん
満足度 3.0
純米吟醸無濾過生。
一口目は、辛口！と思いましたが、やや経つと、キリッとした口当たりの中で十分な甘味が感じられます。
香りは洗練された日本酒らしい香り、と言えばいいでしょうか、フルーティとかジューシーとはちょっと違います。
これらの関係で、後味が伝統的な日本酒らしい、やや甘いほろ苦さが残り、キレがいい、とは言えません。でも、ここら辺は好みですね。
緻密で強い甘さ旨さを感じる最近の日本酒造りの水準の高さが感じられる酒だと思います。特定名称 純米吟醸
原料米 ひだほまれ
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
鯨波 （岐阜 / 恵那醸造）
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