Kenji Iwasakiさん(2022年1月20日)の日本酒「八千代」レビュー

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八千代 (やちよ) 日本酒 山口 八千代酒造

「八千代」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

山口県 / 八千代酒造 / 八千代

3.15

レビュー数：31

  • 2022

    1/20

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    八千代 桜のしずく 純米酒(八千代酒造：山口)⁡
    日本晴⁡
    精米歩合70⁡
    アルコール度数15⁡
    日本酒度-6.0⁡
    酸度⁡
    アミノ酸度⁡
    酵母山口桜酵母⁡
    ⁡
    今回は、八千代の純米酒なり。⁡
    ⁡
    (以下、開栓直後)⁡
    香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
    味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
    甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
    淡い・やや辛口⁡
    ⁡
    口に含んだときの感覚：⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐⁡
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味、酸味がふわりと軽快に⁡
    酸味は柑橘系⁡
    ⁡
    飲み込んだ後の余韻：⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
    苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    ほんのわずかに感じる程度⁡
    さらっといなくなる⁡
    ⁡
    で、結局どうなのよ？⁡
    さらりと軽やか⁡
    柑橘系な酸味をベースにほんのり旨味⁡
    軽やかにさらさらな流れ⁡
    でも、個人的にちょっと物足りない⁡

    特定名称 純米

    原料米 日本晴

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    八千代のレビュー by_Kenji Iwasaki

    八千代 （山口 / 八千代酒造）

    八千代のレビュー by_Kenji Iwasaki 八千代のレビュー by_Kenji Iwasaki

    ブックマーク Comment 2

  • ひさのこ
    ひさのこ 2022年1月22日 18:15:16

    桜酵母って珍しいですね(∵)。春を感じるお酒ですねぇ～。早く春来ないかな～。♪。.:＊・゜春よ来い 早く来い♪゜・*:.。. .。.:*・♪

  • Kenji Iwasaki
    Kenji Iwasaki 2022年1月23日 21:36:21

    私も初めて聞きました…
    早く暖かくなってほしいですね(´･ω･)

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