北海道産の彗星を使った、やや澱が絡んだ純米大吟醸。精米歩合40%。槽搾り無濾過生原酒。リンゴ調の吟醸香。軽めの口当たり。舌先に弱い発泡感。柔らかく淡い和三盆糖のような甘さと酸味、そしてやや強めの苦味が印象的。旨味は弱いかな。後口サッパリの軽い酒。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1800円(税別)。美味しくて、難なく一本空けちゃったけど、軽めの酒質のせいか、ちょっと苦味の強さが気になるなぁ。
特定名称
純米大吟醸
原料米
彗星
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1